CENGKEH MANADO
Cengkeh Manado adalah salah satu komoditas unggulan dari Sulawesi Utara yang dikenal karena kualitasnya yang tinggi dan aromanya yang khas. Sebagai daerah penghasil cengkeh sejak zaman kolonial, Manado memiliki kondisi tanah dan iklim yang sangat mendukung pertumbuhan tanaman ini. Cengkeh dari Manado memiliki ukuran yang besar, kandungan minyak atsiri yang tinggi, serta aroma yang kuat dan tajam, menjadikannya sangat diminati di industri rokok kretek, farmasi, dan parfum. Keunggulan ini membuat cengkeh Manado menjadi salah satu produk ekspor andalan Indonesia.
Selain nilai ekonominya yang tinggi, cengkeh juga memiliki manfaat kesehatan, seperti sifat antioksidan, antimikroba, dan kemampuannya meredakan nyeri. Petani di Manado masih menggunakan metode tradisional dalam menanam dan memanen cengkeh, seperti pengeringan alami di bawah sinar matahari untuk mempertahankan kualitasnya. Meskipun persaingan global semakin ketat, cengkeh Manado tetap menjadi simbol kejayaan rempah-rempah Indonesia dan terus berperan penting dalam perekonomian masyarakat setempat.